maria soy sauce chicken 玛丽亚处女鸡 . chinatown

前阵子，同事Ivan带我们到Chinatown闻名已久的油鸡饭。相比于临近商业化的米其林油鸡饭，我还是比较喜欢这种道地的小摊子。远处走来，就被她的招牌给吸引住了。玛丽亚处女鸡，看了会心一笑，怎么会用这样的名字啊。后来网上一找，原来是以摊主的结拜姐妹，也是香港艺人的Maria Cordero命名的。看着摊位的摆设，我们好像回到了香港。那浓浓的香港特色，萦绕不散。

我们的油鸡饭终于来了。口感很好，入口即化的。其实我只喜欢吃鸡胸肉，对大家来说鸡胸肉干干涩涩的不好咬。在Mdm. Siew的油鸡饭可说是要颠覆那传统的概念了。油鸡的每一部分都恰到好处，滑溜溜的。再加上酱油的香甜，真的很好吃。

来吃的朋友别忘了多点店家的卤汁豆腐。QQ的很有弹性而且口感很滑，好像在吃豆花一样。一定要试！

在时代的巨轮下，还有多少传统式的小生意可以苟延残喘地延续下去？



backdated / Dec 3, 2016

Location
#02-176 Chinatown Complex 335 Smith Street, Singapore.

Hours
7:00AM - 4:00PM daily (except Monday)